东北家常肉段做法 ,东北家常肉段做法窍门

 人参与 | 时间:2025-06-10 07:12:13

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本文目录

  1. 东北猪肉做法
  2. 东北干炸肉段怎么做
  3. 东北农村酒席肉段的窍门做法

东北猪肉做法

主料 :五花肉(100克) 、酸菜(300克)、东北东北红薯粉丝(150克) 、家常家常大葱(半根)、肉段肉段姜丝(10克)、做法做法花椒(1汤匙)调料:油(3汤匙)、窍门盐(3汤匙)、东北东北鸡粉(1.5汤) 。家常家常

1 、肉段肉段五花肉洗净,做法做法切成薄片;红薯粉丝剪半 ,窍门用清水泡软;大葱拍扁切段 ,姜切片。

2、烧热1汤匙油 ,倒入五花肉煸炒至出油,盛起五花肉 ,倒出锅内余油 ,洗净铁锅 。

3 、烧热2汤匙油 ,加入1汤匙花椒以小火炒香  ,捞起花椒弃用,放入姜片和大葱段爆香 ,倒入五花肉兜匀 。

4 、倒入酸菜,与锅内食材一同拌炒 ,炒至酸味四溢。

5、注入2碗清水搅匀,加盖大火煮沸,改小火炖煮5分钟  。6 、放入红薯粉丝拌匀,以小火续煮5分钟至软 ,加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味 ,即可起锅 。

东北干炸肉段怎么做

1、主要食材 :里脊肉500克、香菜20克、葱花、番茄酱100克 、白糖2勺 。

2、将肉切片,放在油中炸至八分熟。

3 、在锅中倒少许油  ,并将番茄酱倒入锅中煮开。

4 、之后把炸好的肉倒入番茄酱汁中,溜一下即可出锅。

5 、香菜、葱花切末 ,倒在肉中就完成了!

东北农村酒席肉段的做法

1 、材料 :猪里脊肉300克、姜丝5克 、葱丝20克、香菜10克、精盐、料酒、酱油 、白糖、醋、味精 、鲜汤 、水淀粉、色拉油各适量。

2  、猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽 、0.2厘米厚的大片,用精盐 、料酒拌匀码味 。

3 、用水淀粉及少许色拉油调成稠糊;另用酱油 、白糖 、醋、味精 、鲜汤 、水淀粉等对成滋汁。

4、炒锅置火上 ,放入色拉油烧至六七成热 ,先将码好味的肉片与稠糊拌匀,再一片片展开,逐一下入锅中 ,炸至外酥内嫩时捞出沥油。

5、锅留底油 ,投入姜丝、葱丝炸香 ,下入炸好的肉片,烹入滋汁 ,翻拌均匀后起锅装盘,撒上香菜即成  。

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